Desde Ciudad del Carmen, Cam., julio 27 de 2010 (COMUNICA).- Pérdidas del 50 por ciento reportaron los empresarios restauranteros establecidos en el área de Playa Norte, tras asegurar que la situación económica no ha mejorado “del todo” para el sector servicios.

María del Carmen Hernández Torruco, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Delegación Carmen, explicó que la situación económica por la que atraviesan los socios es crítica, sumando a esto que de manera local, las lluvias han perjudicado la actividad de los comercios y del propio consumidor.

A una semana de culminar la Feria Carmen “Bicentenario” 2010, los socios restauranteros pronostican un repunte en las ventas, aunque la líder del organismo manifestó que “con que se recupere lo invertido, será bueno para el sector restaurantero”.

Aunada a la situación económica del país, los restauranteros que se dedican a la venta de mariscos han sido afectados severamente debido a que está vigente la veda de camarón de todas las especies, como es el “siete barbas” que es para coctel y el blanco.

Hernández Torruco dijo que no se puede aumentar los precios de los mariscos porque se considera que es caro y el incremento del camarón lo tienen que absorber los comerciantes, porque las ventas cayeron además de resentir la escasez del producto.

Asimismo, la presidenta de la Canirac en Carmen comentó que la falta de producto les ha comenzado a impactar de forma sustancial, pues como restauranteros tienen ya precios fijos en sus platillos, los cuales no pueden estar incrementándolos de forma seguida.

MCCSC